CUVEE ENTRE CIEL ET TERRE
75 cl

L'agriculture bio-dynamique

L'agriculture bio-dynamique est avant tout un travail de soin de la terre permettant d'assurer son équilibre, équilibre qu'elle retransmet à la plante en harmonie avec la Terre et son environnement

Le principal souci du viticulteur bio-dynamique, son but au travers de sa culture spécifique de la vigne, est de produire un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres issues des éléments uniques qui forment le terroir de chaque Domaine.

Le vin en sera l'expression car les "qualités" et les "défauts" du terroir seront respectés, comme pour la personnalité d'un individu.

Il s'agit bien de soigner la Terre, pour que le raisin soit vraiment l'expression du lieu, de l'année avec toutes les qualités, tout le potentiel pour produire un grand vin.